泰安市“泰山工匠杯”手工炒茶技能竞赛成功举办

【环球卫视 张志军 曲信平 报道】近日，泰安工会助力乡村“十大行动”“泰山工匠杯”全市手工炒茶技能竞赛在泰山茶溪谷成功举办。本次活动由泰安市总工会主办，岱岳区总工会承办，泰安市农业农村局、岱岳区农业农村局指导，泰山茶工匠学院、泰安市茶叶协会协办。泰安市人大常委会副主任、市总工会主席蒋永斌，市总工会党组书记、常务副主席张朝晖，市总工会三级调研员马海荣，市农业农村局四级调研员徐光生,岱岳区人大常委会副主任、区总工会主席吕学涛，各县市区、功能区工会分管领导、保障部长，岱岳区各镇街（园区）工会负责人参加活动。

手工炒茶现场，整齐排列的23口传统炒茶锅油润亮泽，参赛选手们手法娴熟地运用"抓、抖、揉、捺"等炒制手法，嫩绿的茶芽在锅中翻飞起舞。现场茶香氤氲，吸引了不少市民驻足围观，不少家长特意带孩子来感受传统炒茶技艺的魅力。

来自全市的23名炒茶参赛选手根据比赛规则，在规定的时间内，完成了从鲜叶到茶叶的全流程手工炒制。据比赛规则，在规定的时间内，完成了从鲜叶到茶叶的全流程手工炒制。由山东农业大学专业学者、泰山茶叶协会专家组成的评审组秉持公平、公正、公开原则，从茶叶的外形、汤色、香气、滋味、叶底等多个维度进行了严谨细致地评审，最终评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、优秀奖4名、优秀组织奖5个。此次技能竞赛的成功举办，为全市手工炒茶技能人才搭建了展示风采、切磋技艺的舞台，激发了茶产业系统的职工钻研技术、提升技能的积极性与主动性。本次竞赛中获得一等奖的参赛选手李战在现场采访中说到：“获得一等奖只是一个新的起点，我不会满足于现状。在今后的工作和学习中，我会继续努力，不断提升自己的炒茶技能，争取在更多的比赛中取得优异的成绩，为自己的职业生涯增添更多的光彩。我希望通过自己的努力，能够带动身边更多的炒茶爱好者，一起学习和进步。让我们共同努力，提高整个行业的水平，让更多的人了解和喜爱炒茶技艺。”

通过比赛引导传统手工制茶向“绿色、健康、创新”的方向发展，努力探索培养一线茶叶加工高技能人才的新途径和新方法，传承非遗传统手工制茶技艺，为促进泰山茶产业有序发展做出更大贡献。本次比赛不仅向市民及游客展示了精湛的炒茶技艺，更为泰山茶加工企业搭建了一个超越自我、携手共进的良好平台。

下一步，岱岳区总工会将以此次竞赛为契机，以泰山茶工匠学院炒茶为载体，持续深化产业工人队伍建设改革，不断丰富技能竞赛活动形式与内容，加大技能人才培养力度。通过炒茶技艺的传承与创新，让古老的泰山茶文化焕发出新的生机与活力，为茶产业的可持续发展注入强劲动力。在泰山茶工匠学院炒茶技艺的传承不再是简单的复制，而是通过不断的创新，将传统与现代完美融合，为泰山茶的品质提升开辟新的道路。在技能人才培养方面，以炒茶为切入点，培养一批又一批技艺精湛的炒茶人才，为泰山茶产业的发展提供坚实的人才支撑。通过系统的炒茶培训，使学员们不仅掌握精湛的炒茶技艺，还具备创新思维和市场意识，成为推动泰山茶产业发展的中坚力量。在产业发展方面，炒茶技艺的推广，提升泰山茶的整体品质，增强泰山茶在市场上的竞争力，为泰山茶产业的壮大奠定坚实基础。带动泰山茶产业链的延伸，促进茶旅融合等新业态的发展，为泰山茶产业的多元化发展注入新活力。在文化传播方面，向世人展示泰山茶文化的独特魅力，让更多的人了解和喜爱泰山茶，为泰山茶文化的传承与弘扬做出积极贡献。通过举办炒茶技艺展示、茶文化讲座等活动，将泰山茶文化推向更广阔的舞台，提升泰山茶文化的知名度和影响力。